Los Auténticos Pimientos de Galicia

Pruebo los Auténticos pimientos de Herbón conocidos también como los pimientos de Padrón, y que mejor elección que visitar el municipio de Padrón en La Coruña (Galicia).  

Padrón

El municipio de Padrón se encuentra en La Coruña (Galicia) y aunque no lo visité mucho, lo poco que ví, me encantó, como la Rúa Castelao, la escultura de Camilo José Cela, el río Sar, el Convento del Carmen, la Plaza Macías, entre otro muchos lugares de interés. 

Los auténticos pimientos de Herbón ó Padrón

Como te he comentado, el objetivo del viaje era comer los auténticos Pimientos de Herbón o Padrón y que mejor que ir a visitar Padrón que se encuentra a 26 km de Santiago de Compostela (unos 22 minutos en coche). 

Así que si visitas Santiago no dudes en acercarte a este municipio de 9000 habitantes. 

La Historia de los Pimientos de Padrón

Te cuento un poquito su historia, 

Los pimientos de herbón son una variedad originaria del s. XVII cuando los monjes franciscanos del Convento de Herbón obtienen las semillas de América y desde ese momento los monjes se dedican a su cultivo y a transmitir las semillas y sus conocimientos a sus vecinos para que la zona tuviera una actividad agrícola rica e importante.  

Los pimientos de Hebrón o Padrón es un producto de temporada, de mayo a octubre y es cuando los pimientos están en su momento optimo para su consumo.  

También tienes que saber que tienen Denominación de Origen Protegida (DOP) de Galicia, su producción es limitada y no es suficiente para abastecer a toda España. Así que es muy difícil comer los auténticos pimientos de Padrón fuera de Galicia.

¿Qué beneficios obtienes gracias a los Pimientos de Herbón o Padrón?

Los pimientos de Herbón son bajos en calorías y saciantes gracias a su alto contenido en fibra. Con lo que son perfectos para una alimentación saludable, IMPORTANTE elegir la opción de cocción al horno. 

Esta fibra además previene y mejora el estreñimiento. 

Además, tiene efectos antioxidantes lo que mejora el efecto de los radicales libres, estos son provocados por la contaminación, el tabaquismo, el estrés, el ejercicio físico intenso, la sobreexposición al sol, entre otros. 

¿Por qué unos pimientos pican y otro no?

La FAMOSA PREGUNTA ¿Poque unos pimientos pican y otros no?  

Esto se debe a una sustancia llamada capsicina que se concentra en la parte blanca en el interior del pimiento y como el pimiento se come entero puede aparecen en algún pimiento ese picor.

Esta sustancia capsicina se produce a causa de situaciones ambientales como cambios de temperatura, humedad, el modo de recolección, entre otros. 

Esta sustancia también tiene efectos beneficiosos como acción antibiótica natural y efectos analgésicos. 

Restaurante A Filoxera

El restaurante que elegí fue A Filoxera que se encuentra en la Plaza de Macias en Padrón. 

Es un restaurante – taberna que ofrecen productos de Galicia, son especialistas en vinos con una carta muy selecta, y además, tienen tienda gourmet con productos de la zona como quesos, aceites, conservas, entre otros. 

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Mi opinión

La comida me gustó mucho, como has visto es una comida sana y saludable. Una comida de las que me gustan a mí, suaves, una cantidad adecuada, de las que no acabas hinchado/a, que digieres bien los alimentos, que no sales a punto de explotar, así que nuestra elección fue perfecta. 

En cuanto a los pimientos, me gustaron mucho, la verdad que es un producto que me gusta y no sabía que tenía tantos beneficios, así que apuntados quedan para seguir consumiendo este producto y más ahora que estamos en temporada. 

Por cierto, ¿qué es lo que no sucedió? Pues que no me tocó ninguno que picaba así que no se si tuve suerte o no. 

IMPORTANTE

Me encanta la gastronomía y la alimentación saludable pero no soy ni nutricionista ni dietista. Intento ayudar con mi formación en alimentación gracias a los nutricionistas que divulgan su conocimiento. Recuerda que siempre tienes que verificar y comprobar todo por ti mismo.

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Teniendo la SALUD fuerte podrás disfrutar de tu VIDA mucho más TIEMPO.

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Información,

Restaurante: Mesón dA filoxera

Dirección: Pr. de Macias, 4, 15900 Padrón, A Coruña

Página web: A Filoxera

Horario: lunes cerrado, desde las 10:30h (siempre comprobar)

Precio: alrededor de 20€ aproximadamente

Ahora te pregunto a ti,

¿Has estado en Galicia? ¿Has probado los auténticos pimientos de Padrón?

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Te leo en los comentarios.

Gracias por leerme.