El restaurante Bump Green es un restaurante Slow Food, saludable y sostenible de los que nos gustan en la comunidad Healthy Consciente.
¿Dónde se encuentra este restaurante Slow Food?
Bump Green se encuentra en Madrid en la calle Velázquez nº 11, está decorado por la interiorista Adriana Nicolau como si fuera una casona inglesa invadida por la naturaleza.
En la remodelación recuperaron pavimento, el ladrillo que se encontraba debajo de muchas capas de pladur. Siempre pensando en lo ecológico, utilizaron materiales no agresivos, no tóxicos, las maderas son de bosques en las que respetan el replantado, hicieron un estudio del ahorro en la iluminación, el agua es filtrada incluso en el café, etc.
Elección saludable
Hay mucha elección de platos saludables, te enseño que platos elegí yo por si te puedo dar alguna idea.
Alcachofas a la crema
Figatell de sepia
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Opinión
Bump Green es un restaurante pequeño, la decoración bonita, rodeada de naturaleza y que te hace reflexionar porque en sus paredes aparecen frases que te hacen reflexionar.
Si visitas Madrid, este es uno de mis restaurantes saludables preferidos, Slow Food con comida fresca, con productos de calidad y en un ambiente tranquilo.
Su gastronomía es extensa, elaborada y rica. La verdad que se come muy bien, si tengo que poner algún, pero al Chef le encanta el praliné, lo ha incluido en las alcachofas, en la sepia y el praliné no es saludable. A no ser que lo haya elaborado de una manera diferente.
Los espaguetis de calabacín tenían bastante aceite, para mi gusto, pueden colocar el aceite en un recipiente externo. Aun así, estaban muy ricos.
Por lo demás, el restaurante, me encantó y seguro, que vuelvo.
Así que apúntatelo en tu agenda de restaurantes saludables para que puedas disfrutar de este lugar.
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Información,
Restaurante: Bump Green
Dirección: Calle Velázquez, 11, 28001 Madrid
Página Web: bumpgreen.com
Precio: alrededor de 30 €
